Passion et création avec Gérard Taurin

Dans notre restaurant Victoria à Saint Quay Portrieux, nous avons retrouvé notre ami Gerard Taurin, champion du monde glacier et MOF pour partager ensemble un moment de création unique. Nous avons travaillé ensemble une série de desserts glacés, à l'approche des fêtes de fin d'année !

Voici quelques réalisations :

Un vacherin vanille framboise

Une verrine glacée avec ses feuilles en dentelle, parfaite pour accompagner un café gourmand

Une buche rose avec son biscuit en dentelle au bon goût de sarrasin

Une omelette norvégienne (flambé ), un vieux dessert traditionnel

Et comme on aime souvent le dire en cuisine : "Et même si c'est parfait, c'est pas grave.."